切って蒸すだけ！
牛肉とさつまいもの柚子胡椒蒸し
フライパンで簡単にできる、忙しい時におすすめの1品です。今回は牛肉とさつまいもを使っていますが、カボチャやじゃがいもでもおいしくできます。
- 調理時間 約15分
カロリー
385kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 牛切り落とし肉150g
- さつまいも 1本(180g)
- ほうれん草 1/2袋(100g)
- 酒大さじ1
- サラダ油大さじ1/2
- ☆合わせ調味料
- みりん大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- 柚子胡椒小さじ1
- ★下味用
- 酒大さじ1
- 塩こしょう少々
- 片栗粉小さじ1
作り方
1.
牛肉に酒、塩こしょうをふって揉み込み、片栗粉を加えて混ぜる。
2.
さつまいもは縦に半分に切り、1cm幅に切り、水に5分さらして水気を切る。ほうれん草は根元を切り落とし、3cm幅に切る。
3.
ボウルに☆を入れて混ぜる。
4.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
5.
4にさつまいもを加えてさっと炒め、酒を加えてふたをし、弱火で4分蒸し焼きにする。
6.
5にほうれん草を加えてさっと炒め、☆を加えて炒め合わせる。