DELISH KITCHEN

パセリ香る♪

里芋とベーコンのガーリック炒め

4.0

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    126kcal

  • 費用目安

    300前後

  • 炭水化物

    12.9g

  • 脂質

    6.7g

  • たんぱく質

    3g

  • 糖質

    10.3g

  • 塩分

    1.2g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

里芋を使った洋風おつまみメニュー! パセリをみじん切りにして入れることで香りが立つ一品! メイン料理の添え物にもなります!

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材料 【2人分】

手順

  1. 1

    里芋は皮をむいて食べやすい大きさに切ってボウルに入れ、塩(分量外)を加えて手でもんでぬめりを取り、水でよく洗って水気を切る。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし600Wのレンジで5分加熱する。

    ポイント

    里芋を触った際に手にかゆみが出る方は、酢水(水200ccに対して大さじ1〜2が目安)にさらすことで緩和されます。また、里芋のアクやえぐみの元であるシュウ酸カルシウムが気になる方は厚めに皮をむくことで減らすことができます。

  2. 2

    にんにくはみじん切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油、にんにくを入れて熱し、にんにくの香りが立ったら、ベーコンを加えて中火で炒める。

  4. 4

    里芋を加えてで炒め、酒、塩、黒こしょう、パセリを加えてさっと炒める。

レビュー

4.0

※レビューはアプリから行えます
  • うさぎ

    ガーリックがきいて、ベーコンの塩気と美味しかったです。 旦那様のお昼ご飯、私のお弁当にしました。
  • のりあき

    ベーコンがなかったのでハムで代用しました。お避けに合う美味しい一品です。
  • ゆーみん

    親芋をたくさんもらったので作りました。 大容量で作ったためちょっと味が薄い気がしたので醤油足しました。 煮物じゃない里芋美味しいです
  • けい

    ニンニクが効いていて、調味料加える前からニンニクとベーコンの塩味で美味しかったです!調味料加えた完成形では、文句なしの5つ星の美味しさでした!里芋のねっとり感で満腹感もありました。

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