クラッカーにも合う♪

濃厚トマトジャム

Name: クラッカーにも合う♪ 濃厚トマトジャム
Cook time: 1800 s
Total time: 1800 s
Yield: トマト2個分
Ingredients: トマト 2個; 砂糖 50g; レモン汁 大さじ1

4.6

(

)

甘酸っぱいジャムとクラッカーで紅茶タイムはいかがですか？材料はとってもシンプルで簡単！！色々な食べ方ができます。トマトが大量にある時にぜひオススメです。

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島崎ゆかこ

手軽で美味しいレシピ

材料【トマト2個分】

1
トマトはへたをくり抜き、反対側に包丁で十字に浅い切り込みを入れる。
2
小鍋にお湯をわかし、トマトを入れて、皮がめくれてくるまで菜箸で10秒ほど転がす。氷水の入ったボウルにトマトをとり、皮をむく。
ポイント
皮をむくときはやけどに注意してください。
3
横半分に切って、スプーンで種を取り除き、1cm角に切る。
4
鍋に材料全てを入れ、かき混ぜながら弱火で30分ほど煮詰める。粗熱をとる。
ポイント
とろみ具合はスプーンに少量取り、冷ましてから判断してください。煮詰めすぎると冷めてからかたくなるのでご注意ください。

Q
砂糖なしではちみつを使えますか？
A
お使いいただけます。砂糖と同量のはちみつを入れてお作りください。砂糖を使ったジャムより、とろみがやわらかい仕上がりになります。砂糖不使用のため、なるべくお早めにお召し上がりください。
Q
電子レンジで簡単に作る方法を教えてください。
A
こちらをご参照ください。
Q
使い道を他にも知りたいです。
A
他のフルーツジャムと同じようにスコーンやヨーグルト、パンなどに添えていただけます。トマトなのでチーズと一緒にバケットに乗せたり、ドレッシングにアレンジするという食べ方もできます。甘酸っぱさを生かしてトマトピューレやチャツネ代わりに料理にも使えます。