エスニックそば

手順

1. 1

   ミニトマトは4等分に切る。鍋に湯をわかしてそばを表記時間通りゆで、水にさらして水気を切る。

2. 2

   フライパンにごま油を入れて熱し、ひき肉を入れて色が変わるまで中火で炒め、ミニトマトを加えてさっと炒めて、ナンプラー、砂糖を加えて炒め合わせる。

3. 3

   めんつゆと水を混ぜる。器にそば、炒めたひき肉、ミニトマトを盛り、パクチーをのせ、そばつゆをかける。レモンを添えて完成。