作り方
1.
ミニトマトは4等分に切る。鍋に湯をわかしてそばを表記時間通りゆで、水にさらして水気を切る。
2.
フライパンにごま油を入れて熱し、ひき肉を入れて色が変わるまで中火で炒め、ミニトマトを加えてさっと炒めて、ナンプラー、砂糖を加えて炒め合わせる。
3.
めんつゆと水を混ぜる。器にそば、炒めたひき肉、ミニトマトを盛り、パクチーをのせ、そばつゆをかける。レモンを添えて完成。
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