朝にピッタリ！
桜えびのシェントウジャン
注いで混ぜるだけで簡単に作れる豆乳スープ、シェントゥジャン(鹹豆漿)をご紹介！酢を入れることで豆乳が程よく固まります。桜えびは炒めることで香ばしさもプラスされ、お好みでパンに染み込ませて食べるのもおすすめです♪※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2022年9月
カロリー
280kcal
炭水化物
28.4g
脂質
12g
たんぱく質
13.1g
糖質
26.8g
塩分
1.5g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
食パンは2cm角に切り、トースターで焼き色がつくまで3分ほど焼く。フライパンにごま油を入れて中火で熱し、桜えびを入れて香ばしい香りが立つまで炒める。
2
耐熱容器に豆乳を入れ、600Wのレンジで2分ほど沸騰直前まであたためる。
ポイント
無調整豆乳を使用してください。濃い豆乳がおすすめです。
3
器に☆を入れて混ぜ、2の豆乳を注ぎ入れる。桜えび、細ねぎをちらしてラー油を回しかける。パンを添える。
ポイント
パンはお好みでひたしてお召し上がりください。
よくある質問
- Q
桜えびは炒めなくても良いですか？
A香ばしさは軽減してしまいますが、最後にトッピングしても美味しく仕上がります。また、炒めない場合は炒める時に使用するごま油をトッピングにすると風味が増して美味しくいただけます。
Marika