うまみたっぷり！
ごぼうと鶏肉のおかか炒め煮
調理時間
約30分
カロリー
393kcal
費用目安
500円前後
炭水化物
17.3g
脂質
20.9g
たんぱく質
25.1g
糖質
13.4g
塩分
2.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごぼうは薄く切ることで火が通りやすくなります。 かつお節を加えることでうまみをプラス。 今日の夕飯のメニューにいかがでしょうか？
材料 【2人分】
手順
1
ごぼうは斜めに薄切りにして、水にさらし水気を切る。鶏肉は一口大に切る。
2
フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。
3
ごぼうを加えて炒め、☆を加えてふたをして弱火で10分煮る。
4
煮汁がなくなるまで煮詰め、器に盛り、細ねぎをちらす。
レビュー
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- 煮詰めすぎ？見た目黒っぽくなってしまいました。でも味はご飯に合う濃さだし、味しみ鶏肉が柔らかで、ゴボウの風味とかつお節の旨味、最強でした。
夕食・砂糖不使用実践中の主婦
あっさり味がいい場合は、調味料をレシピの0.7倍くらいにした方がよさそう。ご飯の進む濃い味付けorお弁当のおかずならこのままで。予想以上にごぼうに味が染みて驚きでした。ころり
料理初心者です。 ちょうどあったもので、気軽に作れました。 が、水が多かったのかなぁ？？一応計量カップで計ったのだけど・・・蓋をとって水分がなかなか飛ばないほどで、動画通りになるように頑張って煮詰めてみたら、最初の味見よりしょっぱくなってしまいました。 でも、白米が進む！！ 頑張ろう。ねずっぽ
作ってすぐは歯応えを楽しむ感じでした 翌日温め直した時の方がじっくり味が染みてごはんがすすみます 作り置きに良さそうです
aporon