ポテサラちくわ揚げ

作り方

1. 1.

   じゃがいもは一口大に切り、水にさらし、水気を切る。にんじんは縦4等分に切り、薄切りにする。ハムは5mm角に切る。ちくわは縦に切り込みをいれる。

2. 2.

   耐熱容器にじゃがいも、にんじんを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで7分加熱し、熱いうちにつぶす。

3. 3.

   ハム、コーン、☆を加えて混ぜ、ちくわにつめる。

4. 4.

   ボウルに★を入れて混ぜ衣をつくり、ちくわ具材を加えてからめる。

5. 5.

   フライパンに底から2cm程度のサラダ油を入れて180℃に熱し、ちくわ具材を入れる。焼き色がつくまで揚げ焼きにする。

   ポイント

   ※加熱しすぎると剥がれやすくなるので注意してください