ほっこりおいしい♪
大根のクリームシチュー

手順

1. 1

   大根は縦十字に切り、切り口を下にして横1cm幅に切る。玉ねぎ、にんじんは一口大に切る。

2. 2

   大根は耐熱容器に重ならないように入れ、水(分量外:大さじ2)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。流水で洗い、水気を切る。

   ポイント

   火傷に注意しましょう。

3. 3

   鍋にサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。玉ねぎ、にんじん、大根を加えて全体に油がまわるまで炒め、バター、薄力粉を加えて粉気がなくなるまで炒める。

4. 4

   水を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で8分煮る。

5. 5

   ☆を加えてかるく煮立たせ、とろみがつくまで混ぜて3分ほど煮る。