1. 香りが良い♪エスニックポテトコロッケ

香りが良い♪

エスニックポテトコロッケ

いつものコロッケをすこしだけアレンジ♪ パクチーの香りが口の中いっぱい! おつまみにいかがでしょうか?

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    500kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

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作り方

  1. 1.

    パクチーをみじん切りにする。

  2. 2.

    じゃがいもは一口大に切り、ボウルに入れて水にさらし、水気を切る。耐熱容器に入れて、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで柔らかくなるまで7分加熱する。熱いうちに潰す。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉を入れて中火で肉の色が変わるまで炒め、塩こしょうをふる。

  4. 4.

    じゃがいもに、ひき肉、ナンプラーを加えて混ぜ、パクチーを加えて混ぜる。6等分にし、丸く形をととのえる。

  5. 5.

    薄力粉、溶き卵、パン粉の順で衣を付ける。

  6. 6.

    鍋にサラダ油を入れて170℃まで熱し、タネを入れて、こんがりするまで揚げる。

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