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中からチーズがとろ〜り!

イタリアントマトコロッケ

中にはトマトやバジル、チーズが入って、いつもより少しおしゃれなコロッケです!おもてなしの1品にいかがでしょうか?

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  • 調理時間 約45分
  • カロリー

    278kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 6個分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    玉ねぎはみじん切りにする。バジルは手で細かくちぎる。

  2. 2.

    じゃがいもは一口大に切る。水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分、ジャガイモが柔らかくなるまで加熱し、熱いうちに潰す。

  3. 3.

    ボウルにケチャップ、レモン汁を入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、豚肉を入れて中火で炒める。肉の色が変わったら、玉ねぎを加えて、しんなりするまで中火で炒める。

  5. 5.

    2に、4、バジル、塩こしょうを加えて混ぜ、6等分にする。真ん中にピザ用チーズ、ミニトマトをのせ、包み、丸く形をととのえる。

  6. 6.

    5を薄力粉、溶き卵、パン粉の順につける。

  7. 7.

    鍋にたっぷりのサラダ油を入れて、170℃に熱し、6を入れて、こんがりときつね色になるまで揚げる。

  8. 8.

    器にソースをひき、7を盛り、パセリをちらす。