ふんわり美味しい♪
鯛の酒蒸し
調理時間
約30分
カロリー
182kcal
費用目安
1300円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
鯛を使った酒蒸しのご紹介です。鯛は塩をふることで旨味が凝縮して絶品な仕上がりに♪年末年始のおもてなしにもぴったりな一品です!ぜひお試しください。
手順
1
ねぎは縦に切り込みを入れ、芯を取り出し、千切りにする。水にさらして水気を切る(白髪ねぎ)。昆布はキッチンバサミで長さを半分に切る。
ポイント
ねぎの芯は取っておきましょう。
2
鯛は塩を全体にまぶし、ラップをして10分ほど冷蔵庫におく。キッチンペーパーで水気をふきとる。
3
フライパンに昆布を並べ入れて鯛をのせ、ねぎの芯、しょうが、☆を入れて中火で熱し、煮立ったらふたをして弱火で6〜7分ほど加熱する。
4
器に盛り、白髪ねぎを添える。
レビュー
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(2件)
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