DELISH KITCHEN

ふんわり美味しい♪
鯛の酒蒸し

5.0

調理時間

30

費用目安

1300前後

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鯛を使った酒蒸しのご紹介です。鯛は塩をふることで旨味が凝縮して絶品な仕上がりに♪年末年始のおもてなしにもぴったりな一品です!ぜひお試しください。

  • カロリー

    182kcal

  • 炭水化物

    8.8g

  • 脂質

    7.3g

  • たんぱく質

    17g

  • 糖質

    5.1g

  • 塩分

    1.8g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ねぎは縦に切り込みを入れ、芯を取り出し、千切りにする。水にさらして水気を切る(白髪ねぎ)。昆布はキッチンバサミで長さを半分に切る。

    ポイント

    ねぎの芯は取っておきましょう。

  2. 2

    鯛は塩を全体にまぶし、ラップをして10分ほど冷蔵庫におく。キッチンペーパーで水気をふきとる。

  3. 3

    フライパンに昆布を並べ入れて鯛をのせ、ねぎの芯、しょうが、☆を入れて中火で熱し、煮立ったらふたをして弱火で6〜7分ほど加熱する。

  4. 4

    器に盛り、白髪ねぎを添える。

レビュー

5.0

※レビューはアプリから行えます
  • 兼業主夫

    ・霜降りしたアラ、鶏むねでもおいしい

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