上品な一品♪
白身魚の酒蒸し
今回はタラを使った白身魚の酒蒸しレシピをご紹介します。フライパンでさっと蒸すだけなので簡単！昆布の香りやうま味が全体を上品に仕上げてくれる一品です。タラの代わりに、スズキやタイなどの白身魚もおすすめです♪
カロリー
130kcal
炭水化物
7.5g
脂質
0.3g
たんぱく質
18.7g
糖質
5.2g
塩分
1.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
ねぎは縦半分に切り、切り口を下にして斜め薄切りにする。しょうがは千切りにする。昆布はキッチンバサミで長さを半分に切る。ボウルにねぎ、しょうがを入れて混ぜる。
2
タラは酒(大さじ1)、塩をふり全体になじませ、10分ほどおく。キッチンペーパーで水気をふきとる。
3
フライパンに昆布を並べ、昆布の上にタラの皮目を上にしてのせる。酒(大さじ3)を加えてふたをする。中火で熱し、煮立ったらタラに火が通るまで弱火で5分ほど蒸す。
4
器に昆布、タラを盛り、ねぎ、しょうがをのせる。ポン酢しょうゆをかける。
ポイント
そのままでも美味しくいただけますが、お好みでポン酢をかけてお召し上がりください♪
レビュー
4.4
※レビューはアプリから行えます
- 昆布の代わりに昆布茶をふりかけ、全ての材料をタッパーに入れてレンチンして作りました。600w、5分。
のりあき
昆布が無くてお酒に昆布だしを混ぜました。フライパンから取り出す時に魚が崩れやすい。ネギと生姜もきいて美味しく出来ました。K
簡単な上上品で美味しかった♪とうちゃん
ポン酢を掛ける前はネギが苦ったけどポン酢が加わると、とても美味しく昆布も柔かくて最高でした。
まり