DELISH KITCHEN

上品な一品♪
白身魚の酒蒸し

4.3

調理時間

20

費用目安

700前後

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今回はタラを使った白身魚の酒蒸しレシピをご紹介します。フライパンでさっと蒸すだけなので簡単!昆布の香りやうま味が全体を上品に仕上げてくれる一品です。タラの代わりに、スズキやタイなどの白身魚もおすすめです♪

  • カロリー

    130kcal

  • 炭水化物

    7.5g

  • 脂質

    0.3g

  • たんぱく質

    18.7g

  • 糖質

    5.2g

  • 塩分

    1.9g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ねぎは縦半分に切り、切り口を下にして斜め薄切りにする。しょうがは千切りにする。昆布はキッチンバサミで長さを半分に切る。ボウルにねぎ、しょうがを入れて混ぜる。

  2. 2

    タラは酒(大さじ1)、塩をふり全体になじませ、10分ほどおく。キッチンペーパーで水気をふきとる。

  3. 3

    フライパンに昆布を並べ、昆布の上にタラの皮目を上にしてのせる。酒(大さじ3)を加えてふたをする。中火で熱し、煮立ったらタラに火が通るまで弱火で5分ほど蒸す。

  4. 4

    器に昆布、タラを盛り、ねぎ、しょうがをのせる。ポン酢しょうゆをかける。

    ポイント

    そのままでも美味しくいただけますが、お好みでポン酢をかけてお召し上がりください♪

レビュー

4.3

※レビューはアプリから行えます
  • まり

    昆布の代わりに昆布茶をふりかけ、全ての材料をタッパーに入れてレンチンして作りました。600w、5分。
  • のりあき

    昆布が無くてお酒に昆布だしを混ぜました。フライパンから取り出す時に魚が崩れやすい。ネギと生姜もきいて美味しく出来ました。
  • K

    簡単な上上品で美味しかった♪
  • とうちゃん

    ポン酢を掛ける前はネギが苦ったけどポン酢が加わると、とても美味しく昆布も柔かくて最高でした。

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