サバ缶サモサ風

手順

1. 1

   サバ缶は缶汁を切る。じゃがいもは一口大に切って水にさらし、水気がついたまま耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。熱いうちに粗くつぶす。

2. 2

   ボウルに☆、じゃがいも、コーンを入れて混ぜ合わせる。サバ缶を加えて、粗くほぐしながら混ぜ合わせる。

   ポイント

   コーンは解凍しておきます。

3. 3

   春巻きの皮を縦3等分に切る。

4. 4

   水溶き薄力粉をL字にぬり、奥から三つ折りにして、水溶き薄力粉をぬった部分を合わせる。1/12量の具材を詰めて口に水溶き薄力粉をぬって、三角錐になるように合わせて成形する。これを同様にあと11個作る。

5. 5

   フライパンに底から1㎝程のサラダ油を入れて170℃に熱し、サモサを入れて全面きつね色になるまで揚げ焼きにする。