DELISH KITCHEN
  1. トロッとシャキッと!里芋チーズカレーコロッケ

トロッとシャキッと!

里芋チーズカレーコロッケ

スパイシーなカレー味と チーズのまろやかさが美味しい♪ 里芋のコロッケです!

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    368kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    里芋は皮をむき食べやすい大きさに切り、塩(分量外:少々)をふりもみこみ、水で洗い水気を切る。

    ポイント

    里芋を触った際に手にかゆみが出る方は、酢水(水200ccに対して大さじ1〜2が目安)にさらすことで緩和されます。また、里芋のアクやえぐみの元であるシュウ酸カルシウムが気になる方は厚めに皮をむくことで減らすことができます。

  2. 2.

    耐熱容器に里芋、水を入れてふんわりとラップをかけ竹串がすっと刺さるまで600Wのレンジで5分ほど加熱する。熱いうちに潰す。

  3. 3.

    2のボウルにコーン、ピザ用チーズ、カレー粉、塩、こしょうを加えて混ぜ、4等分にして丸く成形する。

    ポイント

    コーン缶の水気は切る。

  4. 4.

    薄力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶす。

  5. 5.

    フライパンにサラダ油を入れて170℃に熱し、4を入れてきつね色になるまで上下を返しながら揚げる。

レビュー

(2件)

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