鯛のごま焼き

手順

1. 1

   トマトはへたを取り除き、粗みじん切りにする。ボウルに入れ、☆を加えて混ぜ、ラップをせずに600Wのレンジで1分30秒ほど加熱する(トマトソース)。

2. 2

   鯛は塩こしょうをふり、水気をふきとる。

3. 3

   鯛を溶き卵にくぐらせ、白いりごまを全体にまぶす。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、3の鯛を入れて火が通り、両面がカリッとするまで弱めの中火で焼く。

   ポイント

   鯛の身が厚い場合はふたをして蒸し焼きにして火を通しましょう。

5. 5

   器に盛り、トマトソースをかけてパセリをちらす。