レタスの豚みそ炒めのっけ

手順

1. 1

   レタスは細切りにし、水にさらして水をきり、器に盛る。ねぎは斜め薄切りにし、ピーマンは縦1cm幅に切り、長さを半分に切る。豚肉は3〜4cm幅に切る。

2. 2

   合わせみそのみそ、片栗粉、砂糖を小さめのボウルに入れ、酒、水を少しずつ加えては混ぜ合わせる。

3. 3

   フライパンに油をひかずに火にかけ、豚肉を入れてパラパラになるまで炒める。豆板醤を加えて炒め、全体になじんだらねぎ、ピーマンを加えてさっと炒める。2を加えて汁けをとばしながら炒め、1のレタスの上に盛る。