甘辛ホクホク！
新じゃがのつやつや炒め

手順

1. 1

   新じゃがいもは皮付きのまま耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし600Wのレンジで4〜6分加熱する。

   ポイント

   竹串などがスーッと通ればOK。

2. 2

   鍋にサラダ油を入れて熱し、1を入れて中火で転がしながら焼き色がつくまで炒める。

3. 3

   2に砂糖、しょうゆを加え、弱火で転がしながら炒める。

   ポイント

   焦げ付きやすいので注意

4. 4

   3にオイスターソース、水を加え、汁気が少なくなりとろみが出るまで転がしながら煮からめる。器に盛り、細ねぎをちらす。

   ポイント

   油が飛び跳ねやすいので注意してください。