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お弁当にもぴったり!

ピーマンのチーズポテト詰め焼き

ピーマンにチーズ入りマッシュポテトを詰め、こんがりと焼き上げました♪お弁当のおかずにいかがでしょうか?トースターがなくても、フライパンで作れます。お好みでケチャップやしょうゆなどをかけてお召し上がりください♪

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    40kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 6個分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ピーマンはへたの部分を薄く切り落とし、種を取り除いて横に3等分に切る。じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。

  2. 2.

    耐熱容器にじゃがいも、水(分量外:大さじ1)を入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジでやわらかくなるまで3〜4分加熱し、水気を切る。熱いうちにフォークでつぶし、☆を加えてなめらかになるまで混ぜる(チーズポテト)。

  3. 3.

    ピーマンにチーズポテトを等分に詰める。冷凍コーンを丸く埋め込む。同様に計6個作る。

    ポイント

    ピーマンにチーズポテトを詰めるときは、なるべく隙間ができないようにしましょう。冷凍コーンは解凍して水気を切っておきましょう。焼く時にはがれないよう、しっかりと埋め込んでください。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて弱めの中火で熱し、3をコーンを埋め込んだ面を下にして入れ、焼き色がつくまで1〜2分焼く。上下を返し、ふたをして弱火で1〜2分焼く。

    ポイント

    チーズポテトが焦げやすいため、焼き時間は目安とし、適宜調整してください。上下を返す際にコーンがはがれてしまった場合は、コーンをフライパンから取り出しておき、焼き終わってから飾り直してください。

    お弁当に詰めるときは、十分に冷ましてから詰めてふたをしましょう。お弁当は涼しい場所(保冷剤・保冷バッグ等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。

レビュー

(3件)

3.3
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