トマトとスプラウトの冷製あえ麺

手順

1. 1

   スプラウトは根元を切って水にさらし、種を取り除く。 トマトだれ用のトマトはすりおろし、ボールに入れて鶏ガラスープの素と合わせる。 具のトマトはへたを取って1cm角に切り、トマトだれのボールに加え、冷蔵庫で冷やす。

2. 2

   鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを入れて袋の表示時間どおりにゆでる。 流水で洗ってぬめりを取り、冷水で冷やしてから水けをよくきって、スプラウトとあえる。 器に盛り、たれをかける。