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食感がクセになる!

豆苗の高菜ポテトサラダ

高菜漬けの塩けが淡白な豆苗と相性ぴったり! しっとりとしたポテトに豆苗を1パック丸ごと使って 豆苗の食感が際立ちます♪

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    271kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    豆苗は根を切り落とし、長さを2〜3等分に切る。

  2. 2.

    口径18cmの鍋に湯1ℓを沸かす。沸騰したら豆苗を60秒ゆでる。ざるに上げて水けをしっかりきる。

  3. 3.

    じゃがいもは洗い、半分に切って、耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジで6分加熱する。粗熱が取れたら皮をむき、フォークでつぶす。

  4. 4.

    豆苗、じゃがいも、刻んだ高菜漬け、マヨネーズ、酢、砂糖を混ぜ合わせる。

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