DELISH KITCHEN

食感がクセになる!

豆苗の高菜ポテトサラダ

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    271kcal

  • 費用目安

    200前後

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高菜漬けの塩けが淡白な豆苗と相性ぴったり! しっとりとしたポテトに豆苗を1パック丸ごと使って 豆苗の食感が際立ちます♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    豆苗は根を切り落とし、長さを2〜3等分に切る。

  2. 2

    口径18cmの鍋に湯1ℓを沸かす。沸騰したら豆苗を60秒ゆでる。ざるに上げて水けをしっかりきる。

  3. 3

    じゃがいもは洗い、半分に切って、耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジで6分加熱する。粗熱が取れたら皮をむき、フォークでつぶす。

  4. 4

    豆苗、じゃがいも、刻んだ高菜漬け、マヨネーズ、酢、砂糖を混ぜ合わせる。

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