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  • ハロウィン特集

シャキほく!

じゃがバタ豆苗ベーコン

ベーコンの旨味と塩気が、くせのない豆苗にぴったり! じゃがバターのコクでたっぷりと食べられます。

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    291kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豆苗は根を切り落とし、長さを2〜3等分に切る。じゃがいもは皮をむいて、ベーコンとともに1.5cm角に切る。

    TIPS

    じゃがいもは1.5cm角より大きくならないよう注意!火通りがわるく、堅い残念な仕上がりに…。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、じゃがいも、ベーコンを順に加えて、焼き色がつくまで4分ほど炒める。

  3. 3.

    豆苗を加え、強めの中火にして油をなじませる(20秒)。酒大さじ1を加え、ふたをして蒸し焼きにする(10秒)。ふたを取り、強火にしてさっと混ぜ合わせながら炒める(20秒)。

  4. 4.

    塩ひとつまみ、バター10gを加えて全体を混ぜ合わせ、粗びき黒こしょう少々をふる。

よくある質問

  • Q

    豆苗を別の食材に変更したいのですが何がありますか?

    A

    代用する際は同じ緑色の野菜であると見た目がきれいです。ほうれん草やキャベツ、アスパラ、スナップえんどう、さやいんげんなどお好みの食材で代用してください。ほうれん草の場合は一度下ゆでしてから使ってくださいね。

  • Q

    ベーコンの代わりにハムを使ってもいいですか?

    A

    はい。ハムの場合、厚切りのハムを代用として使うと、食感と食べ応えがあっておいしいのでおすすめです。また、味が足りない場合は塩をふって味をととのえてくださいね。