シャキほく！
じゃがバタ豆苗ベーコン

手順

1. 1

   豆苗は根を切り落とし、長さを2〜3等分に切る。じゃがいもは皮をむいて、ベーコンとともに1.5cm角に切る。

   ポイント

   じゃがいもは1.5cm角より大きくならないよう注意！火通りがわるく、堅い残念な仕上がりに…。

2. 2

   フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、じゃがいも、ベーコンを順に加えて、焼き色がつくまで4分ほど炒める。

3. 3

   豆苗を加え、強めの中火にして油をなじませる（20秒）。酒大さじ1を加え、ふたをして蒸し焼きにする（10秒）。ふたを取り、強火にしてさっと混ぜ合わせながら炒める（20秒）。

4. 4

   塩ひとつまみ、バター10gを加えて全体を混ぜ合わせ、粗びき黒こしょう少々をふる。