ピリ辛がクセになる！
麻婆もやし春雨

手順

1. 1

   ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。ニラは根元を切り落とし、4cm幅に切る。

   ポイント

   にんにくの芯が気になる場合は取り除きましょう！

2. 2

   豚肉は粗く刻む。

3. 3

   フライパンにごま油、しょうが、にんにく、唐辛子、豚肉を入れて熱し、中火で炒める。肉の色が変わったらねぎを加てさっと炒め、☆を加え、煮立ったら春雨を加えてふたをして3分煮る。

   ポイント

   途中で水分が無くなったら足しましょう。

4. 4

   3にもやし、ニラを加えてさっと炒める。

5. 5

   器に4を盛り、細ねぎをちらす。