グリーンピースと海老の春巻き

手順

1. 1

   鍋に湯をわかし、グリーンピースを入れて2分程ゆで、水気を切る。

2. 2

   むきえびは細かく切る。

3. 3

   ボウルにはんぺんを入れてフォークで粗くつぶす。

4. 4

   3にグリーンピース、むきえび、マヨネーズ、しょうゆを加えて混ぜる。

5. 5

   春巻きの皮に4をおいて包み、包み終わりに水溶き薄力粉をつけてとじる。

6. 6

   フライパンにサラダ油を入れて170℃に熱し、5を入れてきつね色になるまで上下を返しながら揚げる。

7. 7

   器に6を盛り、からしを添える。