ザーサイがアクセント！
鶏むね肉と玉ねぎのしょうが蒸し

手順

1. 1

   鶏肉は包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いてそぐようにして切る(そぎ切り)。

2. 2

   キャベツは一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。しょうがは千切りにする。ザーサイは粗く刻む。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる(たれ)。

4. 4

   フライパンにキャベツ、玉ねぎを広げ入れ、しょうがを加え、鶏肉をのせる。たれをかけてふたをし、弱めの中火で5〜6分加熱する。火を止めて、ふたをしたまま余熱で鶏肉に火が通るまで2分おく。