秋を堪能♪

油淋サンマ

旬のサンマを揚げ焼きにして、ねぎたっぷりのユーリンだれをかけます。ジューシーなサンマとさっぱり風味のたれが後を引くおいしさです。

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    481kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • サンマ 2尾(300g)
  • 小さじ1/4
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ5
  • ☆ユーリンだれ
  • ねぎ 1/2本
  • おろししょうが小さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • 大さじ1と1/2
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • ごま油大さじ1/2

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作り方

  1. 1.

    サンマは頭を切り落とし、内臓を取り出す。長さを4等分に切り、水の中で菜箸を入れて腹の中を洗う。水気をふきとり、塩を全体にふる。全体に片栗粉をまぶす。

  2. 2.

    ねぎはみじん切りにする。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜる(ユーリンだれ)。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、サンマを並べて両面3分程ずつ揚げ焼きにして火を通す。

  5. 5.

    器にサンマを盛り、ユーリンだれをかける。

よくある質問

  • Q

    さんまの骨は取り除かずに切りますか?

    A

    骨はそのまま切ります。切り方はこちらを参考にしてください。 骨は取り除きながらお召し上がりください。

  • Q

    骨を取り除いてから調理したいです

    A

    3枚おろしにして骨を取り除いてから調理してみてください。 3枚おろしはこちらを参考にしてください。

レビュー

(3件)

4.3
※レビューはアプリから行えます。
  • 2女1男ママさん
    サンマがなくて、太刀魚で作りました!とても、サッパリ、でも、酸味もあって、美味しく出来ました