DELISH KITCHEN

薬味たっぷり♪

焼きサンマの薬味のせ

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    402kcal

  • 費用目安

    -

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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サンマはシンプルに焼いて、素材の旨みを生かします♪薬味のおかげでさっぱり召し上がれる一皿です。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ねぎは切り込みを入れて軸を取り除き、外側の部分を千切りにし、水に5分程さらして水気を切る。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。みょうがは千切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、サンマを皮目を下にして並べる。焼き色がついたら裏に返してふたをし、3分程弱火で蒸し焼きにする。取り出して粗熱をとり、大きな骨を取り除きながらほぐす。

  3. 3

    フライパンに☆を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止める。

  4. 4

    器に2のサンマを盛り、3のたれをかけて、1の薬味をのせる。

    ポイント

    お好みでレモンをしぼってお召し上がりください♪

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