DELISH KITCHEN

ホッとする味♪
里芋と油揚げの味噌汁

4.7

調理時間

30

費用目安

100前後

お気に入りに追加

里芋と油揚げの王道味噌汁です。ホクホクの里芋がたまらない一品♪里芋は下処理をしてから調理します。

  • カロリー

    98kcal

  • 炭水化物

    11.7g

  • 脂質

    3.5g

  • たんぱく質

    5.1g

  • 糖質

    9.4g

  • 塩分

    2.4g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    里芋は皮をむき、食べやすい大きさに切る。塩(分量外:小さじ1)をすりこみ、ぬめりをとりながら流水で洗い、水気を切る。玉ねぎは5mm幅に切る。

    ポイント

    里芋を触った際に手にかゆみが出る方は、酢水(水200ccに対して大さじ1〜2が目安)にさらすことで緩和されます。また、里芋のアクやえぐみの元であるシュウ酸カルシウムが気になる方は厚めに皮をむくことで減らすことができます。

  2. 2

    油揚げはキッチンペーパーで余分な油をおさえ、長い辺を半分に切り、縦1cm幅に切る。

  3. 3

    鍋に水、和風顆粒だしを入れて中火に熱し、煮立ったら里芋を加えてふたをし、里芋がやわらかくなるまで7分ほど弱火で煮る。

  4. 4

    玉ねぎ、油揚げを加えて玉ねぎが透き通るまで煮る。みそを溶き入れて温める。

レビュー

4.7

※レビューはアプリから行えます
  • ぴんくふぇありー

    里芋は下茹で済みのものを使い、時短になりました。美味しかったです❣️
  • たくさん作るマン

    玉ねぎ忘れちゃいましたが、それでも里芋と油揚げが甘くなっておいしいです!
  • ケイ

    里芋がとても美味しく頂けます(o^^o) シンプルですが美味しかったです。
  • メモ

    ・里芋水煮でOK

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。