ホッとする味♪
里芋と油揚げの味噌汁
里芋と油揚げの王道味噌汁です。ホクホクの里芋がたまらない一品♪里芋は下処理をしてから調理します。
- 調理時間 約30分
カロリー
98kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
里芋は皮をむき、食べやすい大きさに切る。塩(分量外：小さじ1)をすりこみ、ぬめりをとりながら流水で洗い、水気を切る。玉ねぎは5mm幅に切る。
2.
油揚げはキッチンペーパーで余分な油をおさえ、長い辺を半分に切り、縦1cm幅に切る。
3.
鍋に水、和風顆粒だしを入れて中火に熱し、煮立ったら里芋を加えてふたをし、里芋がやわらかくなるまで7分ほど弱火で煮る。
4.
玉ねぎ、油揚げを加えて玉ねぎが透き通るまで煮る。みそを溶き入れて温める。