きのことれんこんのバルサミコソテー

手順

1. 1

   しめじは根元を切り落とし、ほぐす。れんこんは縦に十文字に切り、薄切りにする(いちょう切り)。水にさらして水気を切る。にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、にんにくの香りがたったらしめじ、れんこんを加え、3分程中火で炒める。

3. 3

   バルサミコ酢、しょうゆを加えて2〜3分炒め、こしょうを加えて炒め合わせる。

4. 4

   器に3を盛り、パセリをちらす。