DELISH KITCHEN

まるで溶岩アイス♪

濃厚黒ごまアイス

  • 調理時間

    1

  • カロリー

    258kcal

  • 費用目安

    600前後

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牛乳パックを型がわりに使用して長方形のアイスに♪黒ごまの濃厚なアイスの口溶けと、みたらし風味のカラメルがやみつきになるデザートです!お早めにお召し上がりください。

材料 【6人分(500cc牛乳パック1台分)】

  • 卵黄 1個分
  • 砂糖40g
  • 黒ねりごま大さじ3
  • 牛乳 大さじ2
  • 生クリーム 200cc
  • ☆みたらしカラメル
  • 砂糖大さじ2
  • 小さじ2
  • しょうゆ小さじ1

手順

  1. 1

    牛乳パックは上を切り抜き、長方形の型になるようにテープでしっかりと固定し、クッキングシートを敷く。

    ポイント

    ホチキスで固定する場合も、クッキングシートを敷きましょう。

  2. 2

    ボウルに黒ねりごま、牛乳を入れて混ぜる。

  3. 3

    2に卵黄、砂糖を加えて混ぜる。

  4. 4

    3に生クリームを少しずつ加えながらその都度混ぜる。

  5. 5

    クッキングシートを敷いた牛乳パックに4を流し入れ、冷凍庫で1時間冷やし固める。1度混ぜ、さらに固まるまで半日程冷やし固める。

  6. 6

    小鍋に☆を入れて加熱し、カラメル色になるまで加熱する。

  7. 7

    5を牛乳パックから取り出し、みたらしカラメルをかける。

    ポイント

    火傷に気をつけましょう。歯の弱い方はみたらしカラメルがくっつきやすい為、ご注意ください。

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