鶏肉とごぼうのハニーマスタード炒め

手順

1. 1

   鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。

2. 2

   ごぼうは1cm幅の斜め切りにし、水に5分さらして水気を切る。赤パプリカは横半分に切り、5mm幅に切る(細切り)。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。ごぼうを加えてしんなりするまで炒める。

4. 4

   水を加えてふたをし、7分蒸し焼きにする。ふたを取り、赤パプリカを加えてしんなりするまで炒め、☆を加えてからめながら1分炒める。

   ポイント

   はちみつがない場合は、砂糖大さじ1でもおいしく作れます。