タラと豆苗のレンジ蒸し

手順

1. 1

   豆苗は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。トマトはへたをくり抜き、縦半分に切り、切り口を下にして5mm幅に切る。梅干しは種を取り除き、叩く(梅肉)。

2. 2

   豆腐は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   タラは食べやすい大きさに切り、ボウルに入れて酒をまぶしてもみこみ、5分ほどおく。

4. 4

   耐熱皿に豆腐を敷き、タラ、豆苗、しょうがの千切りの順にのせ、水(分量外:大さじ1)をまわしかけ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジでタラに火が通るまで5〜6分加熱する。

5. 5

   ボウルに☆を入れて混ぜる(梅肉たれ)。

6. 6

   器のまわりにトマトを並べ、4を盛る。梅肉たれを添える。