1. おもてなしにおすすめ♪豚ヒレ肉のフレッシュトマトソース

おもてなしにおすすめ♪

豚ヒレ肉のフレッシュトマトソース

やわらかいヒレ肉はフレッシュなトマトソースと相性抜群!ハーブはタイムをローズマリーにかえるのもおすすめです。

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つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    213kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

  • 小さじ1/3
  • こしょう少々
  • タイム2枝
  • オリーブオイル大さじ2
  • 白ワイン大さじ1
  • ☆トマトソース調味料
  • 白ワイン大さじ1
  • 小さじ1/4
  • こしょう少々
  • おろししょうが小さじ1
  • 砂糖ひとつまみ

作り方

  1. 1.

    トマトは1cm角に切る。にんにくは縦に半分に切り、芯を取り除き、みじん切りにする。

  2. 2.

    豚肉は塩、こしょうをすり込み、2cm幅に切る。ビニール袋に入れ、にんにく、タイム、オリーブオイル半量(大さじ1)を加えて揉み込み、10分おく。

  3. 3.

    フライパンを中火に熱し、2を入れて焼き色がつくまで焼く。裏に返し、焼き色がつくまで1分程焼き、白ワインを加えてふたをし、肉に火が通るまで1分程蒸し焼きにする。豚肉を取り出す。

  4. 4.

    3のフライパンに残りのオリーブオイル(大さじ1)を入れて中火で熱し、トマトを入れて馴染むまで炒める。☆を加えて水分が少なくなるまで煮る(トマトソース)。

  5. 5.

    器にトマトソースを敷き、豚肉をのせる。

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