DELISH KITCHEN

おもてなしにおすすめ♪

豚ヒレ肉のフレッシュトマトソース

4.6

(3件)

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    213kcal

  • 費用目安

    1400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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やわらかいヒレ肉はフレッシュなトマトソースと相性抜群!ハーブはタイムをローズマリーにかえるのもおすすめです。

材料 【4人分】

  • 豚ヒレブロック肉 400g
  • トマト 2個
  • 小さじ1/3
  • こしょう少々
  • タイム2枝
  • にんにく 1かけ
  • オリーブオイル大さじ2
  • 白ワイン大さじ1
  • ☆トマトソース調味料
  • 白ワイン大さじ1
  • 小さじ1/4
  • こしょう少々
  • おろししょうが小さじ1
  • 砂糖ひとつまみ

手順

  1. 1

    トマトは1cm角に切る。にんにくは縦に半分に切り、芯を取り除き、みじん切りにする。

  2. 2

    豚肉は塩、こしょうをすり込み、2cm幅に切る。ビニール袋に入れ、にんにく、タイム、オリーブオイル半量(大さじ1)を加えて揉み込み、10分おく。

  3. 3

    フライパンを中火に熱し、2を入れて焼き色がつくまで焼く。裏に返し、焼き色がつくまで1分程焼き、白ワインを加えてふたをし、肉に火が通るまで1分程蒸し焼きにする。豚肉を取り出す。

  4. 4

    3のフライパンに残りのオリーブオイル(大さじ1)を入れて中火で熱し、トマトを入れて馴染むまで炒める。☆を加えて水分が少なくなるまで煮る(トマトソース)。

  5. 5

    器にトマトソースを敷き、豚肉をのせる。

レビュー

4.6

(3件)

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