なめらかで上品な味♪
トマトのポタージュ
調理時間
約40分
カロリー
217kcal
費用目安
600円前後
炭水化物
17.9g
脂質
15g
たんぱく質
3.2g
糖質
15.7g
塩分
0.7g
- ※1人分あたり(4人分の場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
バターのコクがトマトの酸味をまろやかにします。温かいのはもちろん冷製スープでもおいしくお召し上がりいただけます。カットトマト缶であれば下処理不要です。
手順
1
トマトは十字に軽く切り込みを入れる。玉ねぎは薄切りにする。じゃがいもは小さめの一口大に切り、水にさらして水気を切る。
2
鍋にたっぷりの湯をわかし、トマトをさっとくぐらせ、冷水にとる。皮をむいて縦に半分に切り、へたを切り落として種を取り除く。1cm角に切る。
3
別の鍋にバターを入れて中火に熱し、玉ねぎ、じゃがいもを入れて透き通るまで5分程炒める。トマト、水、コンソメを加えてふたをし、じゃがいもが柔らかくなるまで弱火で10分程煮る。粗熱をとる。
4
3をミキサーに入れてなめらかになるまで撹拌し、こし器でこしながら鍋に戻し入れる。牛乳、生クリームを加えて中火にかけ、混ぜながら沸騰直前まで温め、塩を加えて味をととのえる。
5
器に盛り、生クリーム(仕上げ用)をまわし入れ、ミニトマトをのせる。パセリをふる。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 先生本当にありがとうございます。 27日夕ご飯は、 なめらかで上品な味、トマトのポタージュ こちらに載せました。 納豆を食べていないので、食べます。 スープ食べたかったので、嬉しいです。有り難いです。 おはようございます。今日も大好き。 19日朝ご飯は、 なめらかで上品な味、トマトのポタージュ こちらに載せました。 遅くなってしまい申し訳ございませんでした。 でも、トマトはみんな湯むきしました。今回も味噌。 おはようございます。今日も大好き。 10日朝ご飯は、 他には、 忙しい日にもおすすめ、白菜とそぼろのあんかけ 忙しくないんだけど、笑、トマトのポタージュがメインです。 しっかり味が食欲をそそる、大根のオイスター炒め カニカマの代わりに人参入り 胡麻を封切ったら、黒胡麻だった。。。。。 トマトの種取っちゃうの〜と思いましたが、 なめらかで綺麗な出来上がり。。。 丁寧に作ると綺麗です。 朝なので、味噌にしましたが、トマトと味噌って仲良しだから良いかなって。 いただきまーす。 かなりうみゃにゃ。。。
kayo_laki
とても簡単で、美味しい朝食の1品になりました!!あづきちゃん
とろっと甘酸っぱくて とてもおいしかった トマトを大量消費できました
にゃんにゃむニーナ