風味広がる!

玉ねぎの赤しそ漬け

玉ねぎを使った漬物レシピのご紹介です。ゆかりで漬けることで、見た目がきれいな薄ピンク色に仕上がります♪切って漬けるだけなので、手軽に作れます!おつまみにぴったりな一品です。

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つくった

  • 調理時間 約1日
  • カロリー

    20kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

  • 小さじ1/2
  • 赤しそふりかけ小さじ1と1/2
  • 100cc
  • 昆布[乾燥]2g

作り方

  1. 1.

    玉ねぎは縦半分に切って切り口を下にし、4等分の放射状に切る(くし形切り)。バットに並べ、塩(分量外:小さじ1/3)を全体にまぶし、水で洗って水気を切る。

  2. 2.

    保存袋に塩、赤しそふりかけ、水を入れて混ぜる。1の玉ねぎを並べて加え、昆布をのせる。空気を抜きながら口を閉じて馴染ませ、冷蔵庫で半日以上おく。

    TIPS

    玉ねぎの辛味が苦手な場合は、新玉ねぎの方がより辛味を抑えた仕上がりになります。

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