サクサクおいしい！
かぼちゃとしらすのかき揚げ
かぼちゃの甘さとしらすの塩味が相性抜群のかき揚げをご紹介します。天つゆは材料を混ぜ、レンジ加熱をしてあっと言う間に完成！サクサク食感のかき揚げはお箸が止まらないおいしさです♪
- 調理時間 約20分
カロリー
1103kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
かぼちゃは種とわたを取り除き、細切りにする。いんげんはへたを切り落とし、4cm幅に切る。
2.
耐熱容器に☆を入れて混ぜ、600Wのラップせずにレンジで酒がとぶまで1分30秒ほど加熱する。砂糖が溶けるまで混ぜ、粗熱をとってざるでこす(天つゆ)。
3.
ボウルに薄力粉、片栗粉、水を入れて混ぜる。かぼちゃ、いんげん、しらす干しを加えてざっくり混ぜる。
4.
鍋にサラダ油を底から3cmほど入れて170℃に熱し、2を1/8量ずつ木ベラにのせて、すべらせるようにそっと流し入れる。まわりがかたくなったら裏返し、全体がカリッとするまで2分揚げる。同様に計8個揚げる(かき揚げ)。
5.
器にかき揚げを盛り、天つゆを添える。
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