1. ごろっと野菜が入った♪手羽元とセロリと根野菜のコンソメ煮

ごろっと野菜が入った♪

手羽元とセロリと根野菜のコンソメ煮

普段捨てがちなセロリの葉も有効活用できます!セロリの葉も使うことで風味が増し、お店で食べるような本格的な味わいに♪一皿でお肉、野菜とボリュームのある煮込み料理です。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    207kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

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作り方

  1. 1.

    玉ねぎは芯を取り除き、切り口を下にして4等分の放射状に切り分ける(くし形切り)。にんじんは4等分に切る。セロリは葉と茎に切り分ける。茎の部分の筋を取り、茎の太い部分を切り分け、縦半分に切る。茎と太い部分は斜め2cm幅に切る。葉は3cm幅に切る。

  2. 2.

    鍋に手羽元、水を入れて中火で熱し、煮立ったらアクを取り除く。塩、コンソメを加えて混ぜ、玉ねぎ、にんじん、セロリの茎を加えて混ぜ、再度煮立ったら、落としふたをして弱火で15分ほど煮る。

  3. 3.

    セロリの葉を加えて混ぜ、1分煮る。

  4. 4.

    器に盛り、黒こしょうをふる。

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