DELISH KITCHEN

ごろっと野菜が入った♪

手羽元とセロリと根野菜のコンソメ煮

4.5

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    207kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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普段捨てがちなセロリの葉も有効活用できます!セロリの葉も使うことで風味が増し、お店で食べるような本格的な味わいに♪一皿でお肉、野菜とボリュームのある煮込み料理です。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎは芯を取り除き、切り口を下にして4等分の放射状に切り分ける(くし形切り)。にんじんは4等分に切る。セロリは葉と茎に切り分ける。茎の部分の筋を取り、茎の太い部分を切り分け、縦半分に切る。茎と太い部分は斜め2cm幅に切る。葉は3cm幅に切る。

  2. 2

    鍋に手羽元、水を入れて中火で熱し、煮立ったらアクを取り除く。塩、コンソメを加えて混ぜ、玉ねぎ、にんじん、セロリの茎を加えて混ぜ、再度煮立ったら、落としふたをして弱火で15分ほど煮る。

  3. 3

    セロリの葉を加えて混ぜ、1分煮る。

  4. 4

    器に盛り、黒こしょうをふる。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ひつじ

    30分以上弱火でぐつぐつした結果、お肉も人参もホロホロで美味しかったです。
  • mako

    にんじんは火の通りが甘かったので次回はもう少し小さく切ろうと思います。セロリ好きなのでたっぷり入れても大丈夫でした。
  • ピヨ子

    うーん…レシピの水の量に対してセロリ1本は多いように私は感じます。水1.5倍にしてもセロリ1本だとセロリの匂いが強く出てしまって…美味しかったけど少しセロリ少なめでもいいかなと思います。リピはないかな。辛口でごめんなさい。

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