じゃがいもとセロリのにんにく炒め

手順

1. 1

   セロリは葉と茎に分ける。茎は筋を取り除き、斜め7mm幅に切る。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いて薄切りにする。じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器にじゃがいも、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをして600Wのレンジで5分加熱する。

2. 2

   ソーセージは斜め4等分に切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立つまで炒める。ソーセージ、じゃがいもを加えてソーセージに焼き色がつくまで炒める。

4. 4

   セロリの茎を加えて油がなじむまで炒め、塩、こしょう、セロリの葉をちぎりながらを加えて炒める。