DELISH KITCHEN

とろっとクリーミー♪

セロリのポタージュ

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    265kcal

  • 費用目安

    -

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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セロリを使ったポタージュのご紹介です。じゃがいもを入れてなめらかなポタージュにすることでセロリが嫌いでものみやすい仕上がりに♪ぜひお試しください。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    セロリは筋を取り除き、横に薄切りにする。じゃがいもは半分に切り、切り口を下にして5mm幅の薄切りにする。水にさらして水気を切る。玉ねぎは芯を取り除き、縦に薄切りにする。

  2. 2

    鍋にバターを入れて中火で熱し、玉ねぎを加えて透明になるまで3分ほど炒め、セロリ、じゃがいもを加え全体がなじむまで炒める。水、コンソメ、塩を加えて煮立ったらふたをして弱火で7〜8分ほど煮る。

  3. 3

    火をとめてハンドブレンダーでなめらかになるまで攪拌する。牛乳を加えて弱火で熱し、時々混ぜながら沸騰直前まで加熱する。

    ポイント

    煮立たせないようにあたためましょう。

  4. 4

    器に盛り、オリーブオイルをまわしかけてセロリの葉を添える。

レビュー

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(

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  • きなこ

    塩を少し多めにしました!簡単に作れましたよ。

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「じゃがいも」の基本

「玉ねぎ」の基本