DELISH KITCHEN

上品なあじわい♪

まるごと冷やしトマト

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    31kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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湯むきしたトマトに白だしの旨味がしみた贅沢な一品です♪浅く切り込みを入れることでトマトの皮がむきやすくなります。おもてなしにも喜ばれること間違いなし!小ぶりのフルーツトマトがおすすめです。しっかりと冷やしてからお召がりください。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。

材料 【4個分】

手順

  1. 1

    トマトはへたを取り除き、反対側の部分に浅く十字に切り込みを入れる。

  2. 2

    鍋に湯をわかし、おたまにトマトをのせて入れ、切れ目から皮がめくれてきたら取り出して冷水につける。残りのトマトも同様に繰り返し、皮をむく。水気をふきとる。

  3. 3

    保存袋に☆を入れて混ぜ、トマトを加えて調味料を全体にかける。空気を抜いて袋を閉じ、冷蔵庫で1時間ほどおく。

  4. 4

    器に盛り、白いりごまをふる。

注意事項

・今回のレシピで使用している白だしは100mlあたり食塩相当量10.4gになります。

・白だしは製品によって塩分量が異なるため、食塩相当量に差がある場合は使用量を増減してお作りください。

よくある質問

  • Q

    白だしは何倍希釈ですか?

    A

    何倍希釈という表示はございませんでした。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。このレシピの白だしは100ccあたり食塩相当量(塩分量)10g前後のものを使用しています。お使いの白だしの塩分量に応じて使用量は増減してください。

  • Q

    白だしはめんつゆに変えても作れますか?

    A

    3倍濃縮のめんつゆを使用した場合、同量を目安に代用可能です。2倍濃縮の場合は1.5倍を目安に代用可能です。白だしはメーカーによって塩分にばらつきがあるので、分量は調整してお作りください。

レビュー

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(1件)

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