チーズ粉ふきいも

手順

1. 1

   じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。水にさらして水気を切る。

2. 2

   鍋にじゃがいも、じゃがいもがかぶるくらいの水を入れ、中火にかける。煮立ったら火が通るまで弱火で10分ほどゆでる。

   ポイント

   竹串がすっと通るくらいまでゆでましょう。

3. 3

   湯を捨ててじゃがいもの水気を切り、鍋に戻し入れる。水気がなくなるまで鍋をゆすりながら弱火で加熱する。火をとめ、粉チーズ、塩こしょうを加えて全体になじむように混ぜる。