鶏ひき肉とねぎのとんぺい焼き風

手順

1. 1

   ねぎは根元を切り落として斜め薄切りにする。豆苗は根元を切り落とし、3等分に切る。

2. 2

   ボウルに☆を入れてよく混ぜ、溶き卵を加えてさらによく混ぜる(卵液)。

3. 3

   フライパンにサラダ油半量(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、鶏ひき肉を入れてほぐしながら肉の色が変わるまで3分炒める。ねぎを加えてしんなりするまで炒め、豆苗、塩こしょうを加えてさっと炒めて取り出す。

4. 4

   フライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとる。残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて弱めの中火で熱し、卵液を流し入れ、半熟になったら3を中央にのせて両端を折りたたんで包む。

5. 5

   器に盛り、お好み焼きソース、マヨネーズをかけ、青のりをふる。