1. パリパリ食感♪黒にんにくの一口餃子

パリパリ食感♪

黒にんにくの一口餃子

黒にんにくを使って、一口サイズのかわいい餃子を作ります。おかずにもおつまみにもぴったり!黒にんにくは粗く刻んで、フルーティーな風味を楽しみます♪一度にフライパンに入らない場合は、半量ずつ焼いてください。

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    39kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 20個分

  • 黒にんにく3かけ
  • 白菜漬け50g
  • サラダ油小さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1/2
  • ごま油小さじ1
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 仕上げ用
  • ごま油大さじ1/2
  • たれ
  • しょうゆ適量
  • 適量

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作り方

  1. 1.

    黒にんにくは皮をむき、粗みじん切りにする。白菜漬けは水気をしぼり、みじん切りにする。

  2. 2.

    ボウルに豚ひき肉、1、☆を入れてねばりが出るまで混ぜる(肉だね)。

  3. 3.

    餃子の皮の真ん中に肉だねを1/20量のせ、皮のまわりに水(分量外:適量)をぬる。両端の皮を中心に向かって折りたたみながら中央に2ヵ所ひだをよせて包む。同様に計20個作る(餃子)。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて薄くのばす。餃子を重ならないように並べ、中火で加熱し、焼き色がつくまで焼く。水(分量外:大さじ2)を加えてふたをし、3分蒸し焼きにする。

  5. 5.

    ふたを取り、上下を返してごま油をまわし入れ、反対の面もこんがりと焼き色がつくまで1〜2分焼く。器に盛り、しょうゆ、酢をそえる。

レビュー

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