苦味と酸味がマッチ！
ゴーヤーとトマトの梅ドレあえ

手順

1. 1

   ゴーヤーは種とわたを取り、5mm幅に切る。ボウルに入れて塩(分量外:小さじ1/2)を加え、軽くもんでしんなりするまで5分ほどおく。水で洗って水気を切る。

2. 2

   トマトは縦半分に切ってへたを取り除き、切り口を上にして4等分の放射状に切り、斜め半分に切る。梅干しは種を取り除き、包丁で細かくたたく。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜ、ゴーヤー、トマトを加えてあえる。