豚バラ肉の蒸ししゃぶ

手順

1. 1

   しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。トマトは半分に切り、切り口を上にして放射状に8等分に切る。ブロッコリーは小房に分ける。

2. 2

   フライパンの真ん中に豚肉が重ならないように並べ、周りにしめじ、トマト、ブロッコリーを交互に並べる。塩こしょうをふり、酒を回し入れてふたをし、弱めの中火で5分ほど蒸す。

3. 3

   耐熱容器に卵以外の☆を入れて混ぜ、ラップをせずに600Wのレンジで1分加熱する。

4. 4

   器に卵を1つずつ割り入れ、3を等分に入れる(たまごだれ)。

5. 5

   2の肉に火が通ったら、たまごだれのたまごをお好みの具合にほぐし、つけていただく。