ほんのりチーズ香る♪
まいたけと卵のコンソメスープ

手順

1. 1

   まいたけは食べやすい大きさにさく。

   ポイント

   まいたけは煮るとスープが黒くなるので、白いまいたけがおすすめです。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れ、粉チーズを加えて混ぜる(卵液)。

3. 3

   鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立たせる。まいたけを加え、火が通るまで弱火で2分煮る。

4. 4

   中火で熱して煮立たせ、卵液をゆっくりとまわし入れる。卵が固まったら火を止める。