パリパリで香ばしい♪
和風あんかけのかた焼きそうめん
かにかまぼこ入りの和風あんかけをかた焼きそうめんにかけて食べる一品です♪とろりとしたあんがパリパリのそうめんによく絡みます。そうめんが余った時にもおすすめです！
- 調理時間 約30分
カロリー
511kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
にんじんは横半分にし、細切りにする。ねぎは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
2.
かにかまぼこは食べやすい大きさにさく。
3.
フライパンに湯をわかしてそうめんを袋の表示時間通りゆでる。水にさらして流水でもみ洗いし、水気を切る。
4.
3のフライパンの水気をキッチンペーパーでふきとり、サラダ油(大さじ1/2)を入れて熱する。そうめんを半量入れて丸く広げ、弱めの中火で焼き色がつくまで4分ほど焼く。上下を返し、ふちから残りのサラダ油(大さじ1/2)をまわし入れて4分ほど焼き色がつくまで焼く。同様に計2回焼く。器に盛る。(かた焼きそうめん)。
ポイント
撮影では26cmフライパンを使用しています。それよりも大きいフライパンを使用する際は、同時にそうめんを丸く広げて焼くことも可能です。
5.
4のフライパンに☆、にんじん、ねぎ、かにかまぼこを入れて混ぜ、煮立ったら、ふたをしてにんじんがやわらかくなるまで弱火で2分ほど煮る。水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで混ぜる。溶き卵をまわし入れて固まるまで大きくかき混ぜる(野菜あん)。
6.
かた焼きそうめんに野菜あんをかける。
レビュー
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