片手で食べられる！
カリッ！もちっ！ハッシュドポテト
ハッシュドポテトとは、じゃがいもをマッシュしたり細かく切ったものを固めて焼いたり揚げたりした料理のこと。少ない材料と少ない油でできるので簡単です！紙を巻けばワンハンドで気軽に食べられて、朝ごはんやおやつにぴったり♪チーズや牛ひき肉を入れてアレンジしても美味しくいただけます。たこ焼き器を使って一口サイズに作ったり、星形に抜くと可愛く仕上がります。
- 調理時間 約15分
カロリー
225kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1個分あたり
作り方
1.
じゃがいもは皮をむき、5mm角に切る。
2.
耐熱容器にじゃがいも、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。
3.
熱いうちに塩、コンソメを加えて混ぜる。片栗粉を加えてなじむまでじゃがいもを軽くつぶしながら混ぜる。4等分にして1cm厚さの小判形にととのえる。同様に計4個作る。
4.
フライパンに底から1cmの高さまでサラダ油を入れて170°Cに熱し、3のじゃがいもを入れて揚げ色がつきカリッとするまで揚げて上下を返し、揚げ色がつくまで揚げる。
TIPS
揚げ色がつき、表面が固まるまで触らずに揚げましょう。
よくある質問
- Q
じゃがいものアク抜きは不要ですか？
Aじゃがいものデンプンを利用したレシピのため、アク抜きは不要です。
