片手で食べられる！
ハッシュドポテト（ハッシュブラウン）
ハッシュドポテトとは、じゃがいもをマッシュしたり細かく切ったものを固めて焼いたり揚げたりした料理のこと。少ない材料と少ない油でできるので簡単です！紙を巻けばワンハンドで気軽に食べられて、朝ごはんやおやつにぴったり♪チーズや牛ひき肉を入れてアレンジしても美味しくいただけます。たこ焼き器を使って一口サイズに作ったり、星形に抜くと可愛く仕上がります。
カロリー
225kcal
炭水化物
19.8g
脂質
15.3g
たんぱく質
1.6g
糖質
18.5g
塩分
0.9g
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
じゃがいもは皮をむき、5mm角に切る。
2
耐熱容器にじゃがいも、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。
3
熱いうちに塩、コンソメを加えて混ぜる。片栗粉を加えてなじむまでじゃがいもを軽くつぶしながら混ぜ、冷ます。4等分にして1cm厚さの小判形にととのえる。同様に計4個作る。
4
フライパンに底から1cmの高さまでサラダ油を入れて170°Cに熱し、3のじゃがいもを入れて揚げ色がつきカリッとするまで揚げて上下を返し、揚げ色がつくまで揚げる。
ポイント
揚げ色がつき、表面が固まるまで触らずに揚げましょう。
注意事項
・「ご家庭での揚げ物調理について」こちらにある注意事項をご確認のうえお作りください。
よくある質問
- Q
じゃがいものアク抜きは不要ですか？
Aじゃがいものデンプンを利用したレシピのため、アク抜きは不要です。
レビュー
4.4
※レビューはアプリから行えます
- 奥が崩れた……けど，とって〜〜〜も美味しかったです😆 自分的に味の配分も完璧でそこら辺で売ってる市販の🏪冷凍のハッシュドポテトよりもとっても圧倒的に美味しかったです❗️ これ食べない人は損しますよ‼️😁 Ajinomotoのコンソメだしとピンクソルト🧂だけでカリカリで美味しくなるなんて凄いです‼️
うずまき
小判型に形成するときは手に水をつけてするとくっつかないです。 油は大さじ3くらいで裏表焼くだけでいけました。 味付けはコンソメと塩だけなのに、お店に売ってるハッシュドポテトみたいにおいしいです。キャサリン
朝ごはんに作りました。塩気がして美味しいです。もぐり
朝ごはんに揚げ焼きでも簡単にできました！ デリッシュキッチンのフライパン蒸しパンのレシピを大きいシリコン型で作ったものと一緒に頂きました♪
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