鶏むね肉と春キャベツのマヨネーズ炒め

作り方

1. 1.

   春キャベツは食べやすい大きさに切る。

2. 2.

   鶏肉は食べやすい大きさに切る。塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

3. 3.

   フライパンにサラダ油を入れて全体に広げて中火で熱し、溶き卵を流し入れる。菜箸で大きくかき混ぜながら半熟状になるまで加熱して取り出す(スクランブルエッグ)。

4. 4.

   フライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとり、マヨネーズを入れて中火で熱する。鶏肉、おろしにんにくを入れて鶏肉の表面が白っぽくなるまで炒める。春キャベツを加えてふたをして1分ほど蒸し焼きにする。ふたをとって2〜3分炒め、☆、スクランブルエッグを加えてさっと炒め合わせる。