切り干し大根のヨーグルトサラダ

手順

1. 1

   切り干し大根はボウルに水を張ってもんで洗い、硬くしぼる。ポリ袋に切り干し大根とヨーグルトを入れてもみ、空気を抜いて口をしばる。冷蔵庫で半日ほど寝かせる。

2. 2

   きゅうりは千切りにする。ボウルにきゅうり、塩を入れてもみこむ。5分おいて水気をしぼる。

3. 3

   1のポリ袋にツナ缶、きゅうり、塩を加えてもんで混ぜる。

   ポイント

   ツナ缶は缶汁を切りましょう。

4. 4

   器に盛り、黒こしょうをふる。