旨味たっぷり♪
きのこたっぷりシチュー
市販のルーがなくても、簡単においしいシチューが作れます！しいたけ、しめじをたっぷり入れて、旨味がぎゅっと凝縮♪お好みでエリンギやマッシュルーム、まいたけなどでもお作りいただけます。今回は手軽に牛乳で作りますが、生クリームに変えるとより濃厚な味わいになりおすすめです。
カロリー
313kcal
炭水化物
14.3g
脂質
20.3g
たんぱく質
18.9g
糖質
11g
塩分
1.8g
- ※1人分あたり(3人分の場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
玉ねぎは芯を取り除き、切り口を下にして1cm幅の放射状に切る(くし形切り)。しいたけは軸を切り落とし、十字に切る。しめじは根元を切り落としてほぐす。
2
鶏もも肉は余分な脂を取り除く。一口大に切って塩こしょうをふる。
3
鍋にバターを入れて中火で熱する。バターが溶けたら鶏肉を入れて上下を返しながら肉の色が変わるまで焼く。玉ねぎ、しいたけ、しめじを加えて野菜がしんなりとするまで炒める。薄力粉を加えて粉気がなくなるまで混ぜる。水を加えて混ぜて煮立たせ、ふたをして弱火で8分ほど煮る。牛乳、塩、こしょうを加え、時々混ぜながらとろみがつくまで中火で2分ほど煮る。
4
器に盛り、パセリをちらす。
レビュー
4.8
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- 少しコンソメも入れてみました
まま
しいたけの代わりにほうれん草を入れました。最後にコンソメを少し入れたら美味しかったです。Yumi
市販のルーを使わなくても美味しく出来ました。いくたん
きのこはすぐに火が通るのですぐできてありがたいです♡ 余っていた白菜とエリンギを入れたら食感も抜群でした✌
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彗星